Durante el mes de Agosto abrimos con nuestro horario habitual: lunes a sábado, 10h-14h y 16:30-20:30
Además, durante las Festes de Gràcia (del 15 al 21) también abriremos a mediodía.
Dulces japoneses, té verde, ingredientes, utensilios... todo lo que necesitas para cocinar en casa como en Japón.

Encontrarás una selección más amplia en nuestro nuevo espacio Haiku Gourmet.
Título:
200 RECETAS PARA WOK
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Precio: 4,95 €
200 sabrosas y sencillas recetas para cocinar en el Wok.

Ed. BLUME
500 PLATOS ASIÁTICOS
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Precio: 12,00 €
Recetas de Japón, Corea, China, Vietnam...

Ed. BLUME
500 RECETAS DE SUSHI
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Precio: 12,00 €
Completa guía con los diferentes tipos de sushi y originales variantes.

Ed. BLUME
ALGAS. LAS VERDURAS DEL MAR
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Precio: 23,90 €
Recetario con una selección de apetitosos platos que utilizan algas, la mayoría japonesas: kombu, wakame, arame, nori, hiziki, agar-agar...

De MONTSE BRADFORD
Ed. OCÉANO ÁMBAR
ARTE DEL TÉ, EL
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Precio: 10,90 €
Sin stock
El té en la Historia, variedades más apreciados, 10 secretos de preparación, la ceremonia japonesa, recetas...

El libro es un tributo a este elixir de la naturaleza.

De FRANCIS AMALFI
Ed. OCÉANO ÁMBAR
COCINA FENG SHUI DE LOS CINCO ELEMENTOS
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Precio: 16,90 €
Las equilibradas recetas de este libro, totalmente naturales y muy sabrosas, combinan el buen sabor con numerosos beneficios para la buena salud de nuestro cuerpo, mente y espíritu.

De IONA PURTÍ y ADRIANA ORTEMBERG
Ed. OCÉANO ÁMBAR
COCINA JAPONESA (AKAL)
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Precio: 25,00 €
Sin stock
Más de 120 recetas explicadas con claridad y fáciles de llevar a la práctica. Rollos de California, yakisoba, tempura, pollo adobado en soja y jengibre, sopa de miso o langostinos al té verde.

De KIMIKO BARBER
Ed. H. BLUME
COCINA JAPONESA (BOLSILLO)
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Precio: 4,95 €
Sushi, tempura, sopas, postres...

De SHUNSUKE FUKUSHIMA
Ed. TIKAL
COCINA JAPONESA (COCINA FÁCIL)
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Precio: 6,00 €
Sushi, tempura, sopas, postres...

De SHUNSUKE FUKUSHIMA
Ed. LU
COCINA JAPONESA (RINCÓN DEL PALADAR)
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Precio: 5,95 €
Más de 40 recetas. Desde varios tipos de sushi hasta sopa de miso, tofu frito, yakitori, tempura, katsudon.

Ed. SUSAETA
COCINA JAPONESA AUTÉNTICA, SANA Y FÁCIL
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Precio: 24,90 €
Más de 100 recetas de esta prestigiosa chef japonesa. Cocina casera, sencilla pero deliciosa.

De KIMIKO BARBER
Ed. ELFOS
COCINA JAPONESA PARA HACER EN CASA
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Precio: 12,50 €
Recetario que se acompaña de una completa introducción a la historia y la evolución de la cultura gastronómica en Japón. Las recetas se complementan con consejos y trucos.

De OURDIA SYLVIA OUSSEDIK
Ed. ICARIA
COCINAR A TODO VAPOR
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Precio: 19,50 €
Libro de recetas para cocinar al vapor, con cesta de bambú oriental o bien otros utensilios.

De HILDA PARISI
Ed. OCÉANO ÁMBAR
COCINAR LOS INGREDIENTES JAPONESES
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Precio: 10,50 €
Las recetas de este libro contienen ingredientes que pueden encontrarse fácilmente en los comercios de alimentación. La cocina nipona cotidiana es sencilla, hervidos y salteados, usando ingredientes básicos como arroz, miso, verduras...

De CLEA
Ed. HISPANO EUROPEA
CUINA JAPONESA A CATALUNYA, LA
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Precio: 18,15 €
L'autor, un japonès enamorat de Catalunya, ens dóna les claus per poder elaborar a casa receptes de la cuina japonesa, amb ingredientes fàcils de trobar aquí, sans i barats.

De KO TAZAWA
Ed. COLUMNA
CUINA JAPONESA DEL KABUKI, LA
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Precio: 24,90 €
Sin stock
Compendi de receptes i consells de Ricardo Sanz, sushiman del restaurant Kabuki. Una col·lecció de plats senzills i sans que qualsevol pot preparar a casa.

De RICARDO SANZ
Ed. COLUMNA
CURSO DE COCINA. SUSHI
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Precio: 13,00 €
10 recetas de sushi, explicadas paso a paso y con numerosas fotografías a todo color. Nigiri de salmó, california rolls, futomakis... Incluye trucos para mejorar las técnicas.

De HISAYUKI TAKEUCHI
Ed. H. BLUME
DICTIONARY OF JAPANESE FOOD
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Precio: 14,50 €
A complete guide to the ingredients and the utensils of the japanese cuisine. Each entry includes the japanese name (romanized and in kana or kanji) and a definition and annotation.

De RICHARD HOSKING
Ed. TUTTLE
DIETA DE LA LONGEVIDAD, LA
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Precio: 15,90 €
Recetas y consejos para vivir más y mejor. Menús inspirados en la dieta Okinawa (el archipiélago subtropical de Japón): ensaladas, zumos, desayunos a la japonesa, fideos soba, platos de arroz... fusionados con un toque francés.

De LAURA KIÉ y MARIKO HARADA
Ed. GRIJALBO
DIETA DEL SUSHI, LA
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Precio: 16,95 €
Sushi, ensaladas, sopas... 50 recetas ideadas por una nutricionista japonesa que te ayudarán a seguir una dieta comiendo platos deliciosos.

De MAKIKO SANO
Ed. CÚPULA
GOURMAND GOHAN 1. RECEPTES JAPONESES DES DE LA MEDITERRÀNIA
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Precio: 12,00 €
Un llibre de cuina diferent. 17 receptes en clau de manga. Les il·lustracions faciliten la preparació dels plats: okonomiyaki, pollastre karaage, bombó de castanya i te verd, yakiudon...

De ALEXIS ALDEGUER, MAIKO SAN e ILARIA MAURO
GOURMAND GOHAN 1. RECETAS JAPONESAS DESDE EL MEDITERRÁNEO
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Precio: 12,00 €
Un libro de cocina diferente. 17 recetas explicadas en clave de cómic. Las ilustraciones facilitan la preparación de los platos: okonomiyaki, pollo karaage, bombón de castañas y té verde, yakiudon...

De ALEXIS ALDEGUER, MAIKO SAN e ILARIA MAURO
GOURMAND GOHAN 2 (CASTELLANO)
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Precio: 12,00 €
Un libro de cocina diferente. Recetas explicadas en clave de cómic. Las ilustraciones facilitan la preparación de los platos: omu-rice, yakimeshi, mayonesa de tofu, nanban-zuke...

De ALEXIS ALDEGUER, MAIKO SAN e ILARIA MAURO
GOURMAND GOHAN 2 (CATALÀ)
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Precio: 12,00 €
Un llibre de cuina diferent. Receptes en forma de manga. Les il·lustracions faciliten la preparació dels plats: omu-rice, yakimeshi, mayonesa de tofu, nanban-zuke...

De ALEXIS ALDEGUER, MAIKO SAN e ILARIA MAURO
GOURMAND GOHAN 3 (CASTELLANO)
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Precio: 12,00 €
Un libro de cocina diferente. Recetas explicadas en clave de cómic. Las ilustraciones facilitan la preparación de los platos: distintos tipos de sushi, platos a base de pescado como tempura de bacalao y saba no misoni, berenjena asada, ensalada sunomono...

De ALEXIS ALDEGUER, MAIKO SAN e ILARIA MAURO
GOURMET SOLITARIO, EL
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Precio: 18,00 €
El protagonista de este manga es un comercial que aprovecha sus ratos libres para probar platos locales en bares, restaurantes, tabernas... Reflexiona sobre la comida, los sabores, la preparación e incluso sobre la vida.

De JIRO TANIGUCHI y MASAYUKI KUSUMI
Ed. ASTIBERRI
HELP! THERE'S A VEGAN COMING FOR DINNER! (JAPANESE STYLE)
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Precio: 19,95 €
Sin stock
Recetas japonesas aptas para veganos: sopas, verduras, tofu...

De KAREN JENNINGS
Ed. ASI
I LOVE SUSHI (TUBO)
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Precio: 13,95 €
Sin stock
Estuche de regalo con:
-1 recetario
-2 pares de palillos
-1 esterilla

Ed. IMAGE BOOKS
LIBRO DE LA MACROBIÓTICA, EL
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Precio: 21,00 €
Completo manual de macrobiótica: se describen con detalle los alimentos macrobióticos y cómo prepararlos, acompañándolo de recetas, menús tipo y suferencias.

De MICHIO KUSHI
Ed. EDAF
LIBRO DEL TÉ MATCHA, EL
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Precio: 16,95 €
Completo manual dedicado al té verde en polvo japonés: historia, introducción a la ceremonia del té, propiedades, usos modernos... Y decenas de recetas: desde postres hasta platos sorprendentes como pasta y ensalada con matcha.

De LOUISE CHEADLE y NICK KILBY (TEAPIGS)
Ed. CÚPULA
LIBRO DEL TÉ, EL
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Precio: 11,00 €
La filosofía del té expresa, con su belleza, elegancia y simplicidad, toda una concepción del hombre y la naturaleza.

Un clásico de la literatura japonesa.

De OKAKURA KAKUZO
Ed. MIRAGUANO
LIBRO DEL TÉ, EL (EDICIÓN ESPECIAL)
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Precio: 25,00 €
Encuadernada con la técnica tradicional japonesa, esta edición del ensayo clásico sobre la ceremonia del té es un regalo imprescindible.

De KAKUZO OKAKURA, KAKUZO
Ed. EL TALLER DEL LIBRO
LIBRO DEL TÉ, EL (OLAÑETA)
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Precio: 11,00 €
La filosofía del té expresa, con su belleza, elegancia y simplicidad, toda una concepción del hombre y la naturaleza.

Un clásico de la literatura japonesa.

De OKAKURA KAKUZO
Ed. OLAÑETA
MATCHA. DAS GESUNDE GRÜNTEE-WUNDER
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Precio: 13,50 €
Libro en alemán dedicado al té verde en polvo: propiedades, preparación, recetas...

De DR. WALTER GLÜCK
Ed. KNEIPP
MENJAR AL JAPÓ, EL
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La cuina d'un país és important per conèixer la manera de ser de la seva gent. En el cas del Japó és especialment així. El peculiar paper del menjar en la religió, en les festes de cada estació o les normes a la taula en són proves magnífiques.

De MURIEL GÓMEZ PRADAS
Ed. UOC
NIKKEI
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Precio: 29,90 €
Con la llegada de inmigrantes japoneses, la cocina sudamericana y japonesa se fusionaron, creando la llamada cocina nikkei, rica en pescados. Platos como el ceviche o el sushi se dan la mano en las recetas de este libro.

De LUIZ HARA
Ed. BLUME
OISHINBO 1: COCINA JAPONESA
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Precio: 12,00 €
Por fin en castellano el manga gastronómico más popular en Japón, que nos desvela de forma amena los secretos de la cocina japonesa.

De TETSU KARIYA y AKIRA HANASAKI
Ed. NORMA
OISHINBO 2: SAKE
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Precio: 12,00 €
Manga gastronómico. El segundo volumen nos descubre el mundo del sake.

De TETSU KARIYA y AKIRA HANASAKI
Ed. NORMA
OISHINBO 3: RAMEN Y GYOZA
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Precio: 12,00 €
Manga gastronómico. El tercer volumen nos descubre el mundo del ramen y las gyozas.

De TETSU KARIYA y AKIRA HANASAKI
Ed. NORMA
OISHINBO 4: PESCADO, SUSHI Y SASHIMI
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Precio: 12,00 €
Manga gastronómico. El tercer volumen nos descubre el mundo del sushi y el pescado, pieza clave de la cocina japonesa.

De TETSU KARIYA y AKIRA HANASAKI
Ed. NORMA
OISHINBO 5: VERDURAS
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Precio: 12,00 €
Manga gastronómico. Este volumen está dedicado a las verduras, una de las bases de la cocina japonesa. Distintas formas de prepararlas: a la brasa, en caldo, encurtidas...

De TETSU KARIYA y AKIRA HANASAKI
Ed. NORMA
OISHINBO 6: ARROZ
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Precio: 12,00 €
Manga gastronómico. Este volumen está dedicado al pilar de la cocina japonesa: el arroz. ¿Cómo darle un nuevo aire a un ingrediente tan tradicional enraizado con la propia cultura?

De TETSU KARIYA y AKIRA HANASAKI
Ed. NORMA
OISHINBO 7: IZAKAYA
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Precio: 12,00 €
Manga gastronómico. Este volumen está dedicado a las típicas tabernas japonesas, las izakaya donde se consumen tapas sencillas pero donde priman la familiaridad y los buenos ingredientes.

De TETSU KARIYA y AKIRA HANASAKI
Ed. NORMA
PASEOS DE UN GOURMET SOLITARIO
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Precio: 14,00 €
La secuela del clásico 'El gourmet solitario'. Más restaurantes y más platos: el protagonista continúa recorriendo Japón y probando los variopintos platos locales que encuentra a su paso.

De JIRO TANIGUCHI y MASAYUKI KUSUMI
Ed. ASTIBERRI
POR QUÉ LAS JAPONESAS NO ENGORDAN
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Precio: 14,50 €
Su ancestral dieta es un factor, pero no el único. Este práctico manual te desvela todos los secretos mejor guardados de las geishas del siglo XXI.

De CARMEN DOMINGO
Ed. OCÉANO ÁMBAR
RECETAS BÁSICAS DE JAPÓN
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Precio: 19,90 €
80 recetas ilustradas con fotografías de cada paso. Un libro espectacular. Incluye amplia selección de postres.

De SUE QUINN y DEIRDRE ROONEY
Ed. GRIJALBO
RECETAS JAPONESAS (HANAMI)
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Precio: 22,00 €
20 recetas típicas de la primavera, para degustar mientras se contemplan los cerezos en flor: sakura mochi, hanami dango, inari sushi, edamame... Un amplio apartado de repostería. Basado en el popular blog "Recetas japonesas".

Hecho a mano con encuadernación japonesa y papel washi.
RECETAS JAPONESAS (MATCHA)
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Precio: 22,00 €
Sin stock
22 recetas de repostería con matcha (té verde en polvo): helados, pasteles, galletas, tiramisú, batidos, dorayaki... Basado en el popular blog "Recetas japonesas".

Hecho a mano con encuadernación japonesa y papel washi.
RECETAS JAPONESAS (RECETARIO)
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Precio: 22,00 €
22 recetas tradicionales y modernas: takoyaki, nikuman, gyoza, kare raisu, shoyu ramen, mochis y mucho más. Recopilatorio del popular blog "Recetas Japonesas".

Hecho a mano con encuadernación japonesa y papel washi.
RECETAS MÁS SALUDABLES CON SOJA Y TOFU, LAS
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Precio: 6,00 €
de VV.AA.
SUSAETA

Nº páginas: 90 pags
ISBN: 9788430563234
SECRETO DE LA COCINA JAPONESA, EL
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Precio: 15,00 €
Entre lo literario y lo gastronómico, la autora busca la esencia de la cocina japonesa.

De RYOKO SEKIGUCHI
Ed. TREA
SHOKU-IKU. COCINA JAPONESA PARA UNA VIDA LARGA Y SALUDABLE
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Precio: 20,00 €
Propone una cocina más consciente a la hora de elegir los ingredientes y la forma de prepararlos. Recetas deliciosas de la gastronomía japonesa, siempre optando por la cocción más sana posible e incluyendo muchos platos veganos y sin gluten.

De MAKIKO SANO
Ed. LIBROOKS
SHUNJU. NEW JAPANESE CUISINE
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Precio: 29,95 €
Recetas de Shunju, el restaurante japonés más famoso. Renueva la cocina tradicional japonesa y cambia la carta según las estaciones del año.

De TAKASHI SUGIMOTO y MARCIA IWATATE
Ed. PERIPLUS
STORIES FROM A TEAROOM WINDOW
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Precio: 8,50 €
Recopilación de historias, leyendas, indicaciones y anécdotas sobre la ceremonia del té. Un libro imprescindible para conocer el origen y la evolución de este ritual.

Textos en inglés.

De SHIGENORI CHIKAMATSU
Ed. TUTTLE
SUSHI (CAJA)
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Precio: 12,95 €
Estuche con 1 libro de recetas, 2 pares de palillos, 2 soportes y 1 esterilla para enrollar sushi.

Ed. NAUMANN
SUSHI (COFRE GOURMET)
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Precio: 6,95 €
(OFERTA 40%: antes 11,95€)

Pack para preparar sushi que incluye:
-Libro con 20 recetas
-1 esterilla de bambú
-1 par de palillos

Ed. TIKAL
SUSHI (LAROUSSE)
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Precio: 29,95 €
Estuche de regalo que contiene:
-Libro con 40 recetas de sushi
-Molde para nigiris
-2 pares de palillos
-2 bandejas de cerámica

Ed. LAROUSSE
SUSHI (RINCÓN DEL PALADAR)
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Precio: 5,95 €
Más de 30 recetas, con fotografías detalladas paso a paso.

Ed. SUSAETA
SUSHI FÁCIL
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Precio: 10,00 €
Recetas fáciles para hacer deliciosos rollos de sushi en casa.

De FIONA SMITH
Ed. CEAC
SUSHI GOURMET
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Precio: 11,95 €
Recetario que enseña a preparar los distintos tipos de sushi con fotografías paso a paso. El apéndice incluye otras populares recetas japonesas: gyozas, brochetas yakitori...

Ed. TIKAL
SUSHI LOVER'S COOKBOOK
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Precio: 18,95 €
85 recipes for every occasion from one of Japan's leading sushi teachers.

De YUMI UMEMURA
Ed. TUTTLE
SUSHI Y MÁS PARA TORPES
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Precio: 18,70 €
Libro para iniciarse en la cocina japonesa. Detrás de este título se esconde un recetario que no solo incluye sushi, también platos como tataki, sukiyaki, yose-nabe, udon, okonomiyaki, shabu-shabu, ocha-zuke (arroz con té)...

De HUNG FAI CHIN CHI
Ed. OBERON
SUSHI, SASHIMI, YAKITORI Y 60 RECETAS BÁSICAS DE LA COCINA JAPONESA
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Precio: 16,90 €
Gyozas, tempura, ramen... Todas tus recetas favoritas de la cocina japonesa están en este libro.

De JODY VASALLO
Ed. GRIJALBO
SUSHI-MAKING AT HOME A VISUAL GUIDE
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Precio: 32,20 €
En Inglés.
Nº Páginas: 219
Libro precioso muy ilustrado.
SUSHI. TÉCNICA Y SABOR
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Precio: 19,90 €
Además de recetas, incluye un extenso capítulo para cortar todos los tipos de pescado. Indicado para profesionales.

De KIMIKO BARBER y HIROKI TAKEMURA
Ed. BLUME
TODOS LOS TÉS DEL MUNDO
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Precio: 18,80 €
Una completa guía para gourmets dfel té, las principiales variedades y sus propiedades, la ceremonia japonesa...

El manual más completo acerca de este tesoro oriental.

Ed. OCÉANO ÁMBAR
TOFU PARA GOURMETS
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Precio: 16,90 €
Con este libro de cocina aprenderás a darle vida y sabor al tofu. Recetas vegetarianas, sanas y fáciles.

Ed. OCÉANO ÁMBAR
TOKIO. LAS RECETAS DE CULTO
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Precio: 24,50 €
Completísimo manual de cocina. 100 recetas ordenadas por tipo de comida (desayuno, almuerzo, cena, tapas...), incluye apartados de postres y bento. Imprescindible.

De MAORI MUROTA
Ed. LUNWERG
UN DÍA, UNA COMIDA
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Precio: 14,90 €
Este libro propone un plan para reducir nuestra ingesta calórica, estimular la reparación celular y prevenir enfermedades.

De YOSHINORI NAGUMO
Ed. ZENITH
VEGETARIAN SUSHI SECRETS
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Precio: 11,95 €
101 recetas de sushi vegetariano. Nigiri de espinaca, maki de granada y albahaca... y mucho más. También incluye sorprendentes recetas de platos de acompañamiento.

De MARISA BAGGETT
Ed. TUTTLE
WAGAMAMA COOKBOOK
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Precio: 23,95 €
Sin stock
Gyozas, ramen, arroces, pinchos yakitori... Decenas de recetas acercándote la auténtica comida callejera de Japón y otros rincones de Asia. Textos en inglés.

De HUGO ARNOLD
Ed. KYLE BOOKS
WAY OF TEA, THE
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Precio: 21,50 €
This book shows modern readers how you can bring this serenity to your daily life. You don't need a mountainside hut or hours for endless contemplation; just a few quiet moments with a steaming cup of your favorite tea.

De AARON FISHER
Ed. TUTTLE
WOK (COCINA DEL MUNDO)
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Precio: 4,95 €
Sopas, arroces, fideos, verduras, marisco, pollo, postres... múltiples ideas para cocinar con wok y consejos prácticos para preparar alimentos con este utensilio.

De VICKI LILEY
Ed. LU
WOK. COCINA RÁPIDA Y SANA
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Precio: 4,95 €
Completo recetario para wok con platos de China, Tailandia, Corea, India...

Ed. NGV
Haiku Barcelona. Tienda Online: haikubarcelona.com/comprar. Tienda física: c/ Montseny 7 (Gràcia) - 08012 Barcelona - Tel. 93 217 96 23